Ristorante Lecce

Cucina locale a base di pesce

  • Nato quasi trent’anni fa come caratteristico chiosco affacciato sull’azzurro del mare leccese, il ristorante Ristobar Malibù si è progressivamente affermato come punto di incontro privilegiato da una numerosa clientela desiderosa di trascorrere del tempo in compagnia in un’atmosfera accogliente e suggestiva. Il chiosco, rivolto alle onde e circondato dal blu della Marina di Andrano, è infatti un luogo tranquillo e familiare, ideale per un pranzo a riparo dai raggi più caldi o per una serata estiva rinfrescata dalla brezza marina e da un’ottima birra. 


    Nel corso del tempo, però, l’attività si è evoluta ed è cresciuta strutturandosi sulle necessità dei clienti, cercando di interpretarne gusti ed esigenze. Da paninoteca e birreria in riva al mare, il locale si è ingrandito ampliando anche la proposta enogastronomica offerta. Oggi il ristorante di Lecce Ristobar Malibù è una rosticceria e paninoteca, ma anche un ottimo ristorante di pesce, con pietanze di terra, contorni freschi e ricette locali, una gelateria apprezzata per la varietà e la qualità delle creme e dei gusti frutta e un pub dove trascorrere entusiasmanti serate a tema. Il merito del successo di questa impresa dinamica e in costante evoluzione, è nella lungimiranza della gestione, che raccoglie diversi soci sempre pronti a sperimentare nuove proposte per restare al passo con i tempi e riconfermare la fiducia accordata negli anni da numerosissimi clienti.

    Ai tavoli allestiti sulla terrazza vista mare del ristorante Ristobar Malibù è possibile ritagliarsi piacevoli momenti di relax e di condivisione in una giornata dedicata al mare e alla tintarella, godendo dell’ombra rinfrescante e dello spettacolo delle onde che si rincorrono a portata di sguardo, consumando spuntini, snack e bibite rigeneranti. Per il pranzo o la cena, il ristorante di Lecce, sul lungomare Botte Porto Marina di Andrano ha costruito una proposta basata sul pescato fresco, con irresistibili fritti di mare e ricette a base di pesce, rigorosamente di giornata e di provenienza locale. Il menu accoglie però anche piatti di terra, con pietanze di carne grigliata e preparazioni a regola d’arte.

    Una variegata e sempre aggiornata selezione di verdure e contorni locali completa il pasto, aggiungendo leggerezza e freschezza a ogni portata. Il personale è particolarmente attento alla qualità di ogni ingrediente impiegato in cucina, curando sin nel dettaglio l’approvvigionamento quotidiano delle materie prime e sottoponendo ognuna di esse a controlli rigidi e scrupolosi. Preservare il sapore inconfondibile e il gusto intenso dei prodotti del territorio fa parte degli obiettivi primari dello staff del ristorante di Lecce, che anche nell’esecuzione dei piatti limita al massimo l’aggiunta di aromi e condimenti per presentare ogni cibo in purezza, al pieno delle sue potenzialità organolettiche, e per lasciare libero il cliente di aggiungere eventuali insaporitori o intingoli a sua discrezione.

    Il ristorante di Lecce Ristobar Malibù accoglie i clienti tutti i giorni dalle 8.00 alle 02.00 e la sera, quando cala il sole e si accendono le prime luci, il locale organizza eventi e serate a tema con musica, cocktail e birre da gustare sotto le stelle.